Les quelque 280 restaurants, bars et cafés qui n’ont pas rempli les exigences de la nouvelle loi entrée en vigueur au début 2016 devront fermer.

Quatre organisations ont lancé lundi un label qui apporte davantage de transparence en gastronomie.

Les trois établissements genevois de la chaîne de restauration asiatique sont provisoirement fermés. Le patron Pierre Turtschi affirme qu’à Fribourg, tout est en règle.